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根室産氷温さんま [北海道の食材]

今日、根室産氷温さんまが届いたのでいただきました。
さんま

今回はふるさと納税のお礼品です。
さんま

雄武産のホタテも今日届きました。近日中にいただきます。
ホタテ
こちらもふるさと納税のお礼品です。
たまたま配達日が同じになり、冷凍庫が大変です。

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すき焼きにしました [北海道の食材]

ハクサイが虫食いになろうとしていたので、収穫してすき焼きにしました。
すき焼き

いつも通りのハクサイタワーです。
ハクサイタワー

今日の肉は、兵庫県淡路市産の牛肉です。
淡路牛
ふるさと納税でいただきました。
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歯舞さんま [北海道の食材]

今年も歯舞さんまの季節がやってきました。
歯舞さんま

根室から直送されてきました。
さんま
今年は魚体が少し小さめらしいです。

早速お刺身にしていただきました。
刺身
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いろいろ収穫しました [北海道の食材]

今日はいろいろ収穫しました。
野菜

収穫した野菜を使ってすき焼きにしました。
すき焼き
またいつも通りハクサイ山盛りです。
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雄武産ホタテ [北海道の食材]

雄武産ホタテを入手したのでお刺身にしてみました。
ホタテ刺身
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雄武産毛ガニとホタテ [北海道の食材]

今年もやってきました。雄武産の毛ガニと生ホタテです。
毛ガニとホタテ
ホタテの価格がかなりあがってきています。
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パンが焼き上がりました [北海道の食材]

北海道産小麦粉を使用したパンが焼き上がりました。
パン
息子が明日の保育所のお弁当に持って行きたいと
要望があったのでまた焼いちゃいました。
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シカ肉カレーを作りました [北海道の食材]

先日スーパーで北海道産のエゾシカ肉が安くなっていたので・・・
エゾシカ肉

シカ肉カレーにしてみました。
シカ肉カレー
思っていたほど臭みもなく、おいしくいただきました。
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みそ作りをしました [北海道の食材]

畑で取れた大豆を使ってみそ作りをしました。
みそ造り
米麹は東川の平田こうじ店のを使用。

ミンサーですりつぶします。
ミンサー

この男も手伝ってくれます。
息子

これでひと夏熟成させます。
完成
今回はゆで汁を入れずに固めに仕上げています。
今回は大豆・麹とも600gずつで作りましたが、
これでも圧力鍋で3回にわけないといけないので、
正直これが限度かなという気がします。
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パンを焼きました [北海道の食材]

パンを焼きました。
パン
「べつかいの牛乳やさん」の牛乳とバターを使用しています。

息子は明日保育所に持って行くようです。
お友達の評判がたいそうよろしかったようなので。
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